综合亚洲欧美,亚洲欧洲另类,逼逼爱爱,国产限制,欧美 久久国产亚洲日韩一本，欧美日韩专区国产精品，久久精品

 酒店全面質(zhì)量管理培訓(xùn)

課程大綱：
前奏：質(zhì)量管理“*”與“金管道”
一、質(zhì)量管理“*”之“道”
二、質(zhì)量管理“金管道”價(jià)值鏈
三、質(zhì)量管理“三字經(jīng)”
簡(jiǎn)約、創(chuàng)新、*

第一章、酒店全面質(zhì)量管理現(xiàn)狀問(wèn)題剖析
一、企業(yè)自檢測(cè)評(píng)質(zhì)量管理現(xiàn)狀問(wèn)題
二、診斷傳統(tǒng)質(zhì)量管理者常犯的4大錯(cuò)誤
三、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代顧客消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變對(duì)酒店帶來(lái)的6大挑戰(zhàn)

第二章、酒店質(zhì)量要?jiǎng)?wù)控制體系建設(shè)
一、質(zhì)量督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化控制辦法
（一）經(jīng)理、主管、領(lǐng)班質(zhì)量管理的主要任務(wù)
（二）如何設(shè)計(jì)督導(dǎo)管理流程線路表
三、質(zhì)量預(yù)警標(biāo)準(zhǔn)化控制辦法
（一）如何洞察、預(yù)見(jiàn)停水電氣、服務(wù)客訴、出品安全、行政體系預(yù)警
（二）客訴處理標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)
1.客訴的9大類型；
2.處理的標(biāo)準(zhǔn)方法；
3.標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定體系的運(yùn)用
四、出品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化控制辦法
（一）如何建立出品標(biāo)準(zhǔn)：重點(diǎn)控制口味和穩(wěn)定
（二）建立和實(shí)施出品反饋機(jī)制、異常處理的方法
五、服務(wù)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化控制辦法
（一）員工服務(wù)流程熟練度督導(dǎo)方法
（二）員工服務(wù)言行質(zhì)量表現(xiàn)督導(dǎo)方法
（三）員工質(zhì)量協(xié)調(diào)表現(xiàn)督導(dǎo)方法
六、清潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化控制辦法
（一）清潔數(shù)字管理方法
（二）管理層質(zhì)量清潔督導(dǎo)方法
七、安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化控制辦法
1.如何對(duì)員工、顧客、企業(yè)財(cái)產(chǎn)安全進(jìn)行管控
2.如何加強(qiáng)質(zhì)量安全預(yù)防的警告、指示、禁止、提示

第三章、連鎖酒店全面質(zhì)量督導(dǎo)實(shí)施技巧
一、如何掌握質(zhì)量督導(dǎo)的三個(gè)層面
1.連鎖總部；
2.店長(zhǎng)對(duì)管理組；
3.管理組對(duì)員工
二、如何建設(shè)監(jiān)控督導(dǎo)系統(tǒng)
1.總部對(duì)分店質(zhì)量、經(jīng)理人的督導(dǎo)。
2.遠(yuǎn)程控制、全面控制營(yíng)運(yùn)質(zhì)量，攝制、存儲(chǔ)、記錄
三、如何建設(shè)總部營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)體系
1.知會(huì)式和突擊式：是否按要求運(yùn)行、作業(yè)、執(zhí)行
2.人員定期輪換，防止流于形式
四、如何打造秘密顧客督導(dǎo)
1.定向訓(xùn)練；
2.定期和不定期；
3.不直接參與干涉

第四章、酒店質(zhì)量管理創(chuàng)新的有效途徑
一、酒店整體質(zhì)量創(chuàng)新途徑
(一)增強(qiáng)酒店全面質(zhì)量意識(shí)，將質(zhì)量管理納入酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略
(二)創(chuàng)新酒店管理理念，提高酒店質(zhì)量管理水平
(三)制定數(shù)據(jù)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)酒店質(zhì)量管理行動(dòng)
(四)提高酒店員工整體素質(zhì)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍的管理
從注重產(chǎn)品的基本價(jià)值到注重整體的價(jià)值
從短期行為到長(zhǎng)期關(guān)系
從注重產(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量到注重客人對(duì)全面質(zhì)量的感受
從注重產(chǎn)品的技術(shù)解決方案，到把全部?jī)r(jià)值和全面質(zhì)量作為關(guān)鍵程序
二、酒店?duì)I業(yè)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)品質(zhì)管理創(chuàng)新
（一）服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境設(shè)施管理創(chuàng)新
（二）流程再造管理創(chuàng)新
（三）人員現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)管理創(chuàng)新
（四）服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)管理創(chuàng)新
（五）現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件管理創(chuàng)新

 酒店全面質(zhì)量管理培訓(xùn)