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培訓(xùn)體系的建立與管理

【課程背景】
二十一世紀(jì)酒店職業(yè)經(jīng)理人社會(huì)進(jìn)入了網(wǎng)絡(luò)信息和信用時(shí)代，酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)不僅是資金、技術(shù)等傳統(tǒng)資源，而是建立在人力資本基礎(chǔ)之上的創(chuàng)新能力。于是，增加對(duì)人力資源發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)員工的教育培訓(xùn)，提升員工素質(zhì)，從而持續(xù)提升酒店業(yè)績(jī)的和實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略規(guī)劃，成為酒店業(yè)界的共識(shí)。       
員工培訓(xùn)計(jì)劃必須滿足組織及員工與組織資源條件及員工素質(zhì)二個(gè)方面的基礎(chǔ)，并充分考慮人才培養(yǎng)的超前性及培訓(xùn)結(jié)果的不確定性。所謂的員工培訓(xùn)計(jì)劃是按照一定的邏輯順序排列的記錄，它是從組織的戰(zhàn)略出發(fā)，在全面、客觀的培訓(xùn)需求分析基礎(chǔ)上做出的對(duì)培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)者、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)方式和培訓(xùn)內(nèi)容等的預(yù)先系統(tǒng)設(shè)定。2013年員工培訓(xùn)計(jì)劃的八大趨勢(shì)，希望企業(yè)培訓(xùn)能引起重視

【課程概述】
本課程詳細(xì)闡述通過(guò)培訓(xùn)體系的建立與運(yùn)作這個(gè)目標(biāo)，只有通過(guò)“有效的培訓(xùn)”，員工接受“有效的培訓(xùn)”的培養(yǎng)和訓(xùn)練之后，員工的集體價(jià)值觀體現(xiàn)在日常工作中，那就是當(dāng)員工在服務(wù)時(shí)能夠減少所需要的工作時(shí)間。才會(huì)降低酒店人力成本、銷售成本、減少經(jīng)營(yíng)成本的浪費(fèi)和不良服務(wù)的產(chǎn)生的賓客投訴。
通過(guò)“有效的培訓(xùn)”可以增加酒店各級(jí)員工的服務(wù)、操作、自身管理、管理客人的知識(shí)。各級(jí)員工具備對(duì)身邊發(fā)生所有事情的判斷力、獨(dú)立解決工作中發(fā)生的各類困難的解決能力。在真正意義上降低經(jīng)營(yíng)和提供個(gè)性化、優(yōu)質(zhì)服務(wù)高成本的投資與經(jīng)營(yíng)管理成本。使酒店實(shí)現(xiàn)永續(xù)經(jīng)營(yíng)、客戶群、永續(xù)維護(hù)酒店口碑的競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)實(shí)價(jià)值觀。

【學(xué)習(xí)收益】
通過(guò)學(xué)習(xí)《酒店培訓(xùn)體系的建立與運(yùn)作培訓(xùn)與發(fā)展》幫助你分享：
1、要減少經(jīng)營(yíng)成本、減少人力資源成本來(lái)源于“有效的培訓(xùn)”！
2、企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃，是直接提高經(jīng)營(yíng)管理者能力水平和員工技能；
3、為企業(yè)提供新的工作思路、知識(shí)、信息、技能，增長(zhǎng)員工才干和敬業(yè)、創(chuàng)新精神的根本途徑
4、員工培訓(xùn)計(jì)劃是指一定組織為開(kāi)展培訓(xùn)業(yè)務(wù)及培育人才的需要。
5、采用各種方式對(duì)員工進(jìn)行有目的、有計(jì)劃的培養(yǎng)和訓(xùn)練的管理活動(dòng)，其目標(biāo)是使員工不斷的更新知識(shí)，開(kāi)拓技能，改進(jìn)員工的動(dòng)機(jī)、態(tài)度和行為，
6、使企業(yè)各級(jí)員工適應(yīng)新的市場(chǎng)要求，更好的勝任現(xiàn)職工作或擔(dān)負(fù)更高級(jí)別的職務(wù)，從而促進(jìn)組織效率的提高和組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
7、員工培訓(xùn)計(jì)劃必須滿足組織及員工兩方面的需求，兼顧組織資源條件及員工素質(zhì)基礎(chǔ)，并充分考慮人才培養(yǎng)的超前性及培訓(xùn)結(jié)果的不確定性。

【學(xué)員對(duì)象】
總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管、

【授課方式】
核心法則講解、案例分析、練習(xí)、互動(dòng)式教學(xué)、公開(kāi)課

【課程大綱】
（單元目標(biāo)）
首先要培訓(xùn)師明確酒店培訓(xùn)的。目的，了解酒店培訓(xùn)目的不同的方面。認(rèn)識(shí)現(xiàn)代酒店培訓(xùn)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿是----酒店的生存與發(fā)展。
現(xiàn)代酒店培訓(xùn)目的出發(fā)點(diǎn)是酒店企業(yè)文化的理解和認(rèn)同?，F(xiàn)代酒店的培訓(xùn)目的是為員工知識(shí)、技能、職業(yè)心態(tài)等綜合素質(zhì)，提高適應(yīng)高端客戶群的細(xì)分市場(chǎng)。而酒店培訓(xùn)目的是適應(yīng)市場(chǎng)和賓客持續(xù)發(fā)展的需求。他們的共同點(diǎn)是，樹(shù)立酒店良好的品牌形象，培養(yǎng)酒店人才，提高員工和客戶群的忠誠(chéng)度
第一節(jié)  酒店業(yè)培訓(xùn)與發(fā)展的原則
1、采用“員工培訓(xùn)申請(qǐng)表”制度
2、培訓(xùn)師如何認(rèn)識(shí)培訓(xùn)對(duì)酒店對(duì)員工的好處
3、培訓(xùn)體系與培訓(xùn)系統(tǒng)
4、如何進(jìn)入培訓(xùn)步驟
5、酒店企業(yè)培訓(xùn)的需求評(píng)估
6、培訓(xùn)需求調(diào)查與預(yù)測(cè)方法的技巧運(yùn)用
第二節(jié)   建立培訓(xùn)體系的基本原則
1、如何創(chuàng)建有效的培訓(xùn)體系
2、有效的培訓(xùn)體系的方法
3、酒店（部門）培訓(xùn)計(jì)劃
4、培訓(xùn)師如何對(duì)酒店培訓(xùn)計(jì)劃分類
5、酒店培訓(xùn)計(jì)劃管理
第三節(jié)    員工在崗與入職培訓(xùn)
1、員工入職培訓(xùn)的重要性
2、酒店內(nèi)部培訓(xùn)要求
3、培訓(xùn)分析和培訓(xùn)管理總體目標(biāo)
4、培訓(xùn)計(jì)劃制定的步驟和方法
5、培訓(xùn)課程和方法選擇
6、培訓(xùn)方法的選擇
第四節(jié)   建立穩(wěn)定的內(nèi)部培訓(xùn)師網(wǎng)絡(luò)
1、充分享用信息資源和管理方法
2、酒店培訓(xùn)與發(fā)展管理的相關(guān)表格
3、培訓(xùn)管理不能為單一目標(biāo)服務(wù)，也不是為單一形式服務(wù)
4、在服務(wù)過(guò)程中，體現(xiàn)出細(xì)微化的服務(wù)方法
5、課程總結(jié)

培訓(xùn)體系的建立與管理