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新店籌建培訓(xùn)

課程價值：
(一)了解新店籌建是一項系統(tǒng)工程
(二)了解新店籌建中的工作內(nèi)容、程序
(三)了解各部門工作的具體安排
(四)了解如何協(xié)調(diào)各版塊工作之間的關(guān)系

參訓(xùn)人員：各店店長、各級管理者及儲備干部

課程大綱：
一、講在課程前面的話
店長應(yīng)當(dāng)具備的五大工作能力

二、新店籌建工作內(nèi)容概括
(一)選址與商圈調(diào)研
(二)各類證照的辦理
(三)賣場布局設(shè)計
(四)基建裝修裝飾
(五)人員招聘、職務(wù)培訓(xùn)
(六)收銀流程和規(guī)范
(七)門店售后流程
(八)開業(yè)營銷、企劃
(九)籌建倒計時表制作技能
(十)開業(yè)當(dāng)日工作重點

三、商圈調(diào)研與選址
(一)商圈調(diào)研要求
①商圈客源，考慮因素包括年齡、收入、職業(yè)、流動性、車潮、家庭組成特點
②估計開店后的營業(yè)額，尤其是第一年的
③競爭店的調(diào)查
④賣場的適當(dāng)規(guī)模，科學(xué)確定賣場面積大小
⑤投資回收的可行性
(二)店址的評估標準
1、評估層次
第一層次：選址地本身各項參數(shù)的評價；
店址所處位置？
交通狀況？
建筑面積與建筑類型？
內(nèi)部設(shè)施？
房屋租價？
房屋能否長期使用？
輻射范圍，即店址的影響力？
識別特征；門店可見度是否良好，即在遠處即可看見？
第二層次：結(jié)合周圍環(huán)境、以及商圈情況，進行投資效益預(yù)測
商業(yè)環(huán)境是否有利？
有無競爭店？
能否在停車場面積、商品構(gòu)成、營業(yè)能力等方面與競爭店形成差別？
是否屬于將來有良好發(fā)展前景的地區(qū)？
人口增長率、城市規(guī)劃政策將是怎樣？
2、盈利分析預(yù)測

四、超市籌建需要證照辦理

五、賣場布局設(shè)計
（一）賣場設(shè)計中應(yīng)注意事項
1.如何吸引顧客進入店內(nèi)。考慮因素：出入口設(shè)置、店內(nèi)通透性
2.如何讓顧客在店內(nèi)行走。“強制動線”的設(shè)置，通路設(shè)計如：主、副通道，怎樣避免死角
3.如何讓顧客在商品面前停留。商品布局考慮顧客購物習(xí)慣、非計劃的購買行為、購買順序等
4.如何讓顧客購買。
①商品分區(qū)定位，相關(guān)商品鄰近、以便顧客比較，促進連帶購買
②相互影響大的商品位置適當(dāng)隔開，如串味食品，鮮肉、水產(chǎn)與熟食、面包等
③入口處通常規(guī)劃為百貨商品
④生鮮商品陳列配置清潔、協(xié)調(diào)
5.充分發(fā)揮賣場面積的使用率。
6.收銀線、前廳、收貨口、庫存區(qū)、辦公區(qū)的合理設(shè)置。

六、基建、裝修
（一）內(nèi)裝要求：明亮、舒適
注意要素
1.與附近商店相比，是否醒目、更突出？
2.整體狀態(tài)是否良好？
3.墻面、立柱等空間是否有效利用?
4.店內(nèi)視野是否良好？
5.各項商品銷售場所的分配是否妥當(dāng)？
（二）外裝要求：誘導(dǎo)、宣傳
注意要素
1.停車設(shè)施是否完備？汽車泊位、摩托車及自行車停放區(qū)域劃分，監(jiān)控設(shè)施
是否安排妥當(dāng)？
2.店招牌是否顯而易見，是否具有美感和沖擊力？
3.店面的設(shè)計是否使人感到親切?
4.店面前是否要舉行促銷活動？
5.櫥窗能否發(fā)揮對外展示商品、對內(nèi)陳列商品的效果？

七、人員招聘與培訓(xùn)
（一）招聘前的準備工作
1.新店組織架構(gòu)確定。精簡、高效的原則
2.人員招聘計劃，根據(jù)組織架構(gòu)定崗、定編，確定各崗位素質(zhì)要求
3.工資、福利確定
（二）招聘評估標準
1.知識，為完成崗位工作所擁有的知識與經(jīng)驗；
2.技能，為完成崗位工作所具有的本領(lǐng)；
3.自我認知；
4.特質(zhì)，員工個性等所特有的品質(zhì)；
5.動機，員工朝向一個目標所采取行動的內(nèi)驅(qū)力。
對人員進行評估，應(yīng)首先從勝任特征入手，尤其重點考察員工的自我認知、特質(zhì)、動機。這樣才能把高素質(zhì)的人挑選出來。
（三）培訓(xùn)、考核、上崗
1.根據(jù)籌建進度，培訓(xùn)先從管理部及各部門“領(lǐng)導(dǎo)”開始，經(jīng)考核后上崗，再由這些“
領(lǐng)導(dǎo)”培訓(xùn)
其下一級員工；
2.招聘人員培訓(xùn)；①基礎(chǔ)培訓(xùn)，②專業(yè)強化培訓(xùn)
3.員工培訓(xùn)完成后，予以考核，可通過考試、實踐檢驗等方式進行，根據(jù)考核的表現(xiàn)
最終確定試用人員，并辦理錄用手續(xù)。

八、收銀業(yè)務(wù)培訓(xùn)
一、介紹本次課程的目標
1、介紹超市賣場收銀臺布局
2、介紹收銀科組織架構(gòu)
3、介紹收銀科工作范疇
4、收銀員應(yīng)具備的基本條件
5、介紹收銀員的工作范圍:
6、介紹收銀員在開店前應(yīng)完成的準備工作及要求
7、介紹收銀員在營業(yè)中應(yīng)如何進行工作，標準是什么
8、收銀員在閉店后還應(yīng)做好哪些工作才能離開
9、正確行為規(guī)范
10、介紹收銀科使用的表格清單
11、介紹幾種工作中經(jīng)常遇到的特殊情況及處理
二、細化流程操作詳解
一、收銀員角色認知及工作流程
1、收銀員在零售業(yè)的角色
2、收銀員工作流程
1）營業(yè)前
2）營業(yè)中
3）營業(yè)后
二、收銀員關(guān)鍵業(yè)務(wù)技能
1、收銀員營業(yè)中工作技能
1）歡迎顧客
2）掃描商品
3）消磁商品
4）裝袋/車
5）金額總計
6）收款
7）找零
8）感謝顧客

九、門店售后流程
一）、投訴處理技巧
1.投訴受理技巧
2.投訴受理總原則“先處理情感，再處理事件”
3.投訴受理具體步驟與方法
4.投訴受理難題應(yīng)
二）、售后服務(wù)流程規(guī)范
1.出現(xiàn)服務(wù)差錯時的服務(wù)禮儀；
2.“接一待二顧三”；
3.投訴接待禮儀；
4.收銀服務(wù)禮儀
5.門店銷售服務(wù)電話禮儀
結(jié)束語：有禮走遍天下

十、開業(yè)營銷、企劃
（一）開業(yè)前整體營銷計劃：包括企業(yè)形象宣傳、促銷活動宣傳、團購及會員卡
（二）企劃手段和方式：新聞、報紙、電視廣告短篇、字幕、戶外廣告牌、車體廣
告、橫幅、
升空氣球、拱門等，靈活組合，立體式宣傳
（三）開業(yè)促銷活動、第一期DM快訊促銷計劃安排
1.促銷活動注意事項
思考題：如何篩選DM快訊商品，如何使DM快訊發(fā)揮*效益
（四）開業(yè)慶典活動
1.開業(yè)慶典活動內(nèi)容安排，公關(guān)、協(xié)調(diào)并確認；
2.慶典當(dāng)日，工作人員的安排，應(yīng)具體、周祥；確保秩序井然；
3.應(yīng)有針對突發(fā)事件的預(yù)備方案

十一、籌建倒計時表制作技能
注意事項
(一)籌建工作內(nèi)容應(yīng)分工具體、明確
(二)統(tǒng)籌安排各環(huán)節(jié)工作，應(yīng)協(xié)調(diào)有序
具體工作安排與時間進度科學(xué)、合理、符合邏輯，沒有歧義

十二、開業(yè)當(dāng)日工作重點
（一）賣場的最后整理，包括賣場外圍、賣場內(nèi)硬件設(shè)施、商品陳列、POP懸掛、標價
牌、公共區(qū)域環(huán)境；
（二）開業(yè)慶典、促銷活動的準備情況，檢查重點包括賣場內(nèi)部、外部、人員、
促銷用品等；
（三）保安工作，包括人員安排，大門外、賣場內(nèi)秩序維持；
（四）后勤工作，包括電話線路、廣播系統(tǒng)、照明燈具的檢查，確保正常，各細
節(jié)部位的清潔衛(wèi)生，員工飲水及加班人員用餐安排等；
（五）可試營業(yè)，對所有人員流程實施的預(yù)演和檢查。

新店籌建培訓(xùn)