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中國(guó)企業(yè)培訓(xùn)講師
店面經(jīng)營(yíng)與規(guī)范化管理
 
講師:陳元方 瀏覽次數(shù):2543

課程描述INTRODUCTION

· 店長(zhǎng)督導(dǎo)· 高層管理者· 中層領(lǐng)導(dǎo)· 儲(chǔ)備干部

培訓(xùn)講師:陳元方    課程價(jià)格:¥元/人    培訓(xùn)天數(shù):3天   

日程安排SCHEDULE



課程大綱Syllabus

店面經(jīng)營(yíng)管理課程

課程價(jià)值:
做為連鎖店的經(jīng)營(yíng)者和管理者,經(jīng)營(yíng)層面解決哪些問(wèn)題,管理方面解決哪些問(wèn)題,這是
門(mén)店經(jīng)理每天面對(duì)而難得要領(lǐng)的問(wèn)題;做為現(xiàn)代連鎖店的店經(jīng)理如何避免非職業(yè)化的思
考、分析與行動(dòng),導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)與管理中的角色錯(cuò)位。在資源與模式穩(wěn)定的情況下,店長(zhǎng)決
定一個(gè)門(mén)店的興衰成敗,連鎖店長(zhǎng)培訓(xùn)是中國(guó)連鎖企業(yè)管理者訓(xùn)練的最重點(diǎn)。

參訓(xùn)人員:
各店店長(zhǎng)、各級(jí)管理者及儲(chǔ)備干部

課程大綱:
一、講在課程前面的話(huà)
店長(zhǎng)角色認(rèn)知與角色轉(zhuǎn)換

二、店面經(jīng)營(yíng)管理工作內(nèi)容概括
(一)連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)
(二)門(mén)店店長(zhǎng)的作業(yè)化管理
(三)連鎖商店的賣(mài)場(chǎng)布局
(四)連鎖商店的商品陳列和維護(hù)
(五)連鎖商店柜臺(tái)銷(xiāo)售作業(yè)管理
(六)理貨員作業(yè)管理
(七)收銀員作業(yè)管理
(八)門(mén)店進(jìn)貨和存貨作業(yè)管理
(九)門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)的組織和實(shí)施
(十)商品盤(pán)點(diǎn)作業(yè)管理
(十一)門(mén)店防損作業(yè)管理
(十二)顧客投訴意見(jiàn)的處理方法
(十三)門(mén)店安全作業(yè)管理
(十四)門(mén)店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分析

三、課程大綱和教學(xué)要點(diǎn)
(一)連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理的具體目標(biāo);
(2)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理標(biāo)準(zhǔn)的制定;
(3)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理標(biāo)準(zhǔn)的展開(kāi)與實(shí)施。
2、教學(xué)要求
本章闡述的是連鎖門(mén)店?duì)I運(yùn)管理的具體目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)的制定、展開(kāi)和實(shí)施的內(nèi)容,通過(guò)
講授的方式使學(xué)員熟悉連鎖門(mén)店?duì)I運(yùn)管理的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)。
(二)門(mén)店店長(zhǎng)的作業(yè)化管理
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)店長(zhǎng)的定義;
(2)店長(zhǎng)的主要工作職責(zé)與范圍;
(3)副店長(zhǎng)(或稱(chēng)值班長(zhǎng))的作用與職責(zé);
(4)店長(zhǎng)的資質(zhì)要求;
(5)門(mén)店店長(zhǎng)的作業(yè)流程;
(6)店長(zhǎng)作業(yè)化管理的重點(diǎn)。
2、教學(xué)要求
企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)是門(mén)店的最高負(fù)責(zé)人,店長(zhǎng)作業(yè)化管理質(zhì)量的好壞將直接影響到整個(gè)門(mén)
店的營(yíng)運(yùn)效率。本章主要在理論上介紹門(mén)店店長(zhǎng)作業(yè)化管理的知識(shí)。使學(xué)員從理論上有
一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)。
(三)連鎖商店的賣(mài)場(chǎng)布局
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)連鎖商店賣(mài)場(chǎng)布局的作用;
(2)連鎖商店的貨架形式;
(3)連鎖商店的統(tǒng)一貨架布局;
(4)百貨商店的賣(mài)場(chǎng)布局;
(5)專(zhuān)賣(mài)店的賣(mài)場(chǎng)布局;
(6)連鎖超級(jí)市場(chǎng)的賣(mài)場(chǎng)布局。
2、教學(xué)要求
本章主要介紹連鎖商店、百貨商店、專(zhuān)賣(mài)店、和連鎖超級(jí)市場(chǎng)的賣(mài)場(chǎng)布局的情況,使
學(xué)員了解連鎖商店賣(mài)場(chǎng)布局的作用,熟悉貨架的形式,掌握各種商店的通道設(shè)計(jì)。
(四)連鎖商店的商品陳列和維護(hù)
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)連鎖商店賣(mài)場(chǎng)內(nèi)商品配置;
(2)商品配置表的功能與制定;
(3)連鎖商店商品陳列的主要要求;
(4)連鎖商店商品陳列的類(lèi)型;
(5)連鎖商店商品陳列的維護(hù);
(6)連鎖超級(jí)市場(chǎng)商品陳列的基本方法。
2、教學(xué)要求
通過(guò)本章的學(xué)習(xí),能夠了解連鎖商店商品陳列的類(lèi)型及維護(hù),明確商品陳列的主要
要求,掌握連鎖商店商品的配置和商品陳列的基本方法。
(五)連鎖商店柜臺(tái)銷(xiāo)售作業(yè)管理
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)顧客購(gòu)物的心理過(guò)程;
(2)營(yíng)業(yè)員柜臺(tái)接待顧客的步驟;
(3)服務(wù)臺(tái)作業(yè)管理。
2、教學(xué)要求
營(yíng)業(yè)員在接待過(guò)程中的工作成就是滿(mǎn)足顧客的需要和要求。通過(guò)本章學(xué)習(xí),使學(xué)員能
把握顧客的心理需求和心理過(guò)程,熟悉柜臺(tái)接待顧客的步驟,掌握服務(wù)臺(tái)作業(yè)管理要點(diǎn)。
(六)理貨員作業(yè)管理
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)理貨員的職業(yè)道德;
(2)理貨員的主要工作職責(zé);
(3)理貨員的作業(yè)流程;
(4)理貨員的作業(yè)要領(lǐng);
(5)賣(mài)場(chǎng)主要設(shè)備的使用與簡(jiǎn)易保養(yǎng)知識(shí)。
2、教學(xué)要求
本章闡明理貨員的職業(yè)道德、主要工作職責(zé)、作業(yè)流程和作業(yè)要領(lǐng),通過(guò)本章的學(xué)習(xí)
,使學(xué)生明確作為門(mén)店理貨員的基本素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。并懂得對(duì)賣(mài)場(chǎng)主要設(shè)備的使用與
簡(jiǎn)易保養(yǎng)知識(shí)。
(七)收銀員作業(yè)管理
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)收銀主管的能力要求;
(2)收銀員的主要工作職責(zé);
(3)收銀員的禮儀服務(wù)規(guī)定;
(4)收銀作業(yè)流程;
(5)POs收銀機(jī)的操作規(guī)程;
(6)POS收銀機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng);
(7)收銀作業(yè)管理的重點(diǎn);
(8)金錢(qián)管理的注意事項(xiàng);
(9)收銀錯(cuò)誤的作業(yè)管理;
2、教學(xué)要求
連鎖企業(yè)收銀員工作是整個(gè)連鎖企業(yè)門(mén)店的一項(xiàng)綜合性管理工作,其工作的好壞將直
接影響到門(mén)店?duì)I業(yè)收入的準(zhǔn)確性。通過(guò)本章學(xué)習(xí),使學(xué)生懂得作為門(mén)店收銀員應(yīng)具備的
基本素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。熟悉POs收銀機(jī)的操作規(guī)程、維護(hù)和保養(yǎng),收銀作業(yè)管理的重點(diǎn)及
收銀錯(cuò)誤的作業(yè)管理,掌握收銀程序。明確收銀主管的能力要求。
(八)門(mén)店進(jìn)貨和存貨作業(yè)管理
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)門(mén)店進(jìn)貨作業(yè)管理;
(2)門(mén)店存貨作業(yè)管理。
2、教學(xué)要求
本章需弄清門(mén)店訂貨、進(jìn)貨的作業(yè)流程,熟悉收貨作業(yè)管理,明確退換貨和調(diào)撥發(fā)生
的原因和注意事項(xiàng)。把握倉(cāng)庫(kù)作業(yè)管理及盤(pán)點(diǎn)作業(yè)管理,熟悉壞品處理作業(yè)。
(九)門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)的組織和實(shí)施
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)促銷(xiāo)對(duì)連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)的作用;
(2)賣(mài)場(chǎng)的促銷(xiāo)方式;
(3)POP廣告的使用;
(4)門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)的檢核。
2、教學(xué)要求:
本章通過(guò)講授的方法,使學(xué)員了解促銷(xiāo)對(duì)連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)的作用,掌握店頭促銷(xiāo)、
現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)和展示促銷(xiāo)的方式和程序,明確POP廣告的使用對(duì)門(mén)店銷(xiāo)售的作用,通過(guò)門(mén)店促
銷(xiāo)活動(dòng)的檢核來(lái)確保促銷(xiāo)活動(dòng)實(shí)施的質(zhì)量。
(十)商品盤(pán)點(diǎn)作業(yè)管理
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的目的;
(2)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程;
(3)建立盤(pán)點(diǎn)制度;
(4)盤(pán)店作業(yè)的組織落實(shí)和責(zé)任區(qū)確定;
(5)盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作;
(6)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)操作規(guī)范;
(7)盤(pán)點(diǎn)后處理工作;
(8)其他盤(pán)點(diǎn)工作。
2、教學(xué)要求
通過(guò)講授、學(xué)員討論等的方式進(jìn)行學(xué)習(xí),了解盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的目的,掌握盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程。
熟悉其他盤(pán)點(diǎn)工作。
(十一)門(mén)店防損作業(yè)管理
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)門(mén)店損耗產(chǎn)生的原因;
(2)門(mén)店損耗的防止;
(3)門(mén)店偷竊事件的防范與處理;
(4)防盜性的賣(mài)場(chǎng)布局與商品陳列。
2、教學(xué)要求
通過(guò)本章的教學(xué),使學(xué)員了解門(mén)店損耗產(chǎn)生的原因,能防止門(mén)店損耗的發(fā)生,掌握門(mén)
店偷竊事件的防范與處理,并能對(duì)偷竊行為進(jìn)行界定。
(十二)顧客投訴意見(jiàn)的處理方法
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)顧客投訴意見(jiàn)的主要類(lèi)型;
(2)顧客意見(jiàn)的投訴方式;
(3)建立顧客投訴意見(jiàn)處理系統(tǒng);
(4)顧客投訴意見(jiàn)的處理程序;
(5)建立顧客關(guān)系管理制度。
2、教學(xué)要求
本章通過(guò)講授并結(jié)合案例分析,使學(xué)員從理論上弄清顧客投訴意見(jiàn)的主要類(lèi)型和顧客
意見(jiàn)的投訴方式,掌握顧客投訴意見(jiàn)的處理程序,明確顧客投訴意見(jiàn)處理系統(tǒng),并能建
立顧客關(guān)系管理制度。
(十三)門(mén)店安全作業(yè)管理
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)門(mén)店安全作業(yè)管理的重要性;
(2)門(mén)店發(fā)生安全事故的主要原因;
(3)建立安全管理小組;
(4)安全管理作業(yè);
(5)安全管理項(xiàng)目。
2、教學(xué)要求
通過(guò)本章的教學(xué),了解門(mén)店安全作業(yè)管理的重要性,明確門(mén)店發(fā)生安全事故的主要原
因,熟悉安全管理項(xiàng)目,掌握安全管理作業(yè)。
(十四)門(mén)店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分析
1、知識(shí)點(diǎn)
(1)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo);
(2)門(mén)店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的評(píng)價(jià)內(nèi)容;
(3)門(mén)店經(jīng)營(yíng)績(jī)效的評(píng)估指標(biāo)。
2、教學(xué)要求
本章主要以講授的方式,使學(xué)員了解門(mén)店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),掌握門(mén)店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的評(píng)價(jià)內(nèi)容
,熟悉門(mén)店經(jīng)營(yíng)績(jī)效的評(píng)估指標(biāo)。

店面經(jīng)營(yíng)管理課程


轉(zhuǎn)載:http://www.jkyingpanluxiangji.com/gkk_detail/274510.html

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帳號(hào):454 665 731 584
陳元方
[僅限會(huì)員]