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普洱茶品鑒課程

課程背景：
茶，是大自然的秘寶，用辯證統(tǒng)一的自然觀(guān)和人的自身體驗(yàn)，讓我們從靈與肉的交互感受中來(lái)感受生命、體驗(yàn)生活。茶，不僅是開(kāi)門(mén)七件事之一，是國(guó)人生活的必需品，更加包含了健康、情趣、感悟、溝通，包含了人們主觀(guān)的審美情趣和精神寄托。茶，不僅帶給我們美的享受，也在商務(wù)交流和友人相聚時(shí)，提供了一份優(yōu)雅的選擇，營(yíng)造健康的未來(lái)。
普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，時(shí)至今日，更是出現(xiàn)了豐富了品種和悠久的制作工藝，值得學(xué)習(xí)品鑒。
茶席禮儀源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，嘉賓們邊喝茶，邊聊天，聆聽(tīng)別人的高論，注意其他人的舉止等等。在茶席上，一個(gè)小小的細(xì)節(jié)就暴露了人們的禮儀修養(yǎng)。我們必須要學(xué)習(xí)茶席知識(shí)，避免在社交上失態(tài)。
本課程將就普洱茶的品種、制作、多款茶品鑒以及茶道禮儀，進(jìn)行講授和體驗(yàn)，在健康生活，品鑒佳品的同時(shí)，讓女士更優(yōu)雅，讓男士更紳士，也把這份生活的美帶給家人和朋友！

課程對(duì)象：
所有有需要的人士

課程內(nèi)容：
一、普洱茶的探索之旅
1.時(shí)光穿梭普洱茶——歲月的凝練，歷史的見(jiàn)證
1)周朝
2)唐朝
3)宋元時(shí)期
4)明清
5)新中國(guó)新騰飛
2.普洱茶的部分知名產(chǎn)地——好山好水出好茶
1)勐海的地域和普洱特征
2)勐臘的地域和普洱特征
3)普洱市的地域和普洱特征
4)耿馬的地域和普洱特征
5)滄源的地域和普洱特征
6)雙江的地域和普洱特征
7)臨滄的地域和普洱特征
3.普洱茶的種類(lèi)——透視復(fù)雜市場(chǎng)話(huà)術(shù)
1)臺(tái)地茶
2)大樹(shù)茶
3)喬木茶
4)灌木茶
5)單株茶
4.普洱茶的品鑒
1)茶品介紹：生茶2款+熟茶2款
2)沖泡流程
3)現(xiàn)場(chǎng)品鑒
4)學(xué)員代表沖泡練習(xí)
5)學(xué)員品鑒評(píng)價(jià)
6)普洱茶品鑒總結(jié)
7)普洱茶的健康功效

二、茶席談資——茶史上的大家與作品
5.歷史瑰寶——陸羽與《茶經(jīng)》
6.藝術(shù)頂峰——宋徽宗《文會(huì)圖》和《大觀(guān)茶論》
7.中國(guó)古代“三茶六禮”

三、泡茶禮儀
1.請(qǐng)客選茶
2.備茶
3.取茶
4.清洗茶具
5.泡茶

四、倒茶禮儀
1.頭沖腳惜
2.倒茶順序
3.斟茶七分
4.分茶要求
5.先客后主
6.先老后少
7.遞杯禮節(jié)
8.伸掌禮儀
9.續(xù)杯禮儀
10.新客新茶
11.老客換茶
12.茶三酒四

五、叩指禮儀
1.晚輩向長(zhǎng)輩致謝
2.平輩之間致謝
3.長(zhǎng)輩向晚輩致謝
4.現(xiàn)代簡(jiǎn)化通用致謝

六、茶席要求
1.茶點(diǎn)分類(lèi)
2.忌一口悶
3.執(zhí)杯禮節(jié)

普洱茶品鑒課程