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酒店經(jīng)營管理精品定制專題講座
【前言】
系統(tǒng)化的酒店管理交叉培訓(xùn)以現(xiàn)代酒店管理理念和豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)為核心，結(jié)合觀摩實(shí)踐與案例分析，涉及到酒店的前廳、客房、銷售、人力資源、收益、服務(wù)質(zhì)量管理等課題。有利于提升酒店督導(dǎo)層的綜合管理能力，掌握酒店各部門的服務(wù)細(xì)節(jié)與控制方法，增強(qiáng)部門之間的相互理解、溝通協(xié)調(diào)，提高服務(wù)效率，拓寬管理思維，并有效地挖掘員工的潛力。通過課程培訓(xùn)，您將收獲：
1、掌握酒店前廳、客房、餐飲、銷售等部門的日常管理方法；
2、掌握收益管理核心策略、控制成本提高效益；
3、學(xué)會(huì)如何做好市場(chǎng)分析、制定酒店?duì)I銷策略；
4、如何利用人力資源杠桿、建設(shè)有競(jìng)爭(zhēng)力團(tuán)隊(duì)；
5、如何培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)、提供超越期待的服務(wù)；
6、如何提高員工服務(wù)效率、保障顧客滿意；
【精品定制】
1、一對(duì)一服務(wù)
我們?yōu)閰⒂?xùn)者提供一對(duì)一的培訓(xùn)服務(wù)，*鎖定培訓(xùn)需求，根據(jù)參訓(xùn)人員的酒店經(jīng)營業(yè)態(tài)與實(shí)際情況調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容，提供有針對(duì)性的解決方案。
2、培訓(xùn)以落地為導(dǎo)向
一切不以解決問題為目的的培訓(xùn)都是瞎忽悠！
我們?yōu)閰⒂?xùn)者做到：
①給方法，為參訓(xùn)者提供各個(gè)模塊的實(shí)際方案和實(shí)際操作的具體流程；
②給工具，為參訓(xùn)者提供解決問題的管理文件或控制表格；
③給答案，為參訓(xùn)者面臨的問題提供專業(yè)的診斷分析與解決建議；
④給扶持，參訓(xùn)結(jié)束后可氣體提供落地指導(dǎo)、駐店服務(wù)、顧問服務(wù)或托管服務(wù)。

【課程明細(xì)】
酒店?duì)I銷管理
酒店預(yù)訂管理與大數(shù)據(jù)營銷
1、酒店預(yù)訂渠道細(xì)分；
2、銷售部與前臺(tái)預(yù)訂業(yè)務(wù)的問題；
3、銷售部與前臺(tái)的協(xié)作配合；
4、各預(yù)訂渠道的特征；
5、網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂平臺(tái)的現(xiàn)狀；
6、大數(shù)據(jù)營銷給酒店帶來的機(jī)會(huì)；
7、預(yù)訂管理與超訂量控制；

酒店市場(chǎng)營銷與收益管理
1、酒店市場(chǎng)營銷與推銷的區(qū)別
2、現(xiàn)代酒店市場(chǎng)營銷4P與收益管理
3、酒店入住率、平均房價(jià)與RevPAR
4、酒店產(chǎn)品渠道價(jià)格及市場(chǎng)細(xì)分實(shí)施
5、收益管理零成本創(chuàng)造酒店額外收益
6、酒店做降價(jià)促銷時(shí)的收益控制

酒店服務(wù)管理與控制
前廳服務(wù)與管理控制
1、酒店5M管理核心；
2、酒店前臺(tái)服務(wù)與管理控制的6個(gè)要素；
3、服務(wù)效率與情緒管理；
4、如何貫徹首問責(zé)任制；
5、處理顧客投訴的原則及要點(diǎn)；

客房衛(wèi)生與服務(wù)控制
1、客房部與其他部門及內(nèi)部的協(xié)作問題；
2、如何做好顧客滿意度問卷調(diào)查；
3、客房部對(duì)客背對(duì)背的溝通把握；
4、客房部對(duì)客面對(duì)面的服務(wù)細(xì)節(jié)；
5、客房部的個(gè)性化服務(wù)；
6、房態(tài)管理“二次打掃”的控制；
7、衛(wèi)生質(zhì)量管理；
8、客房成本控制；
9、酒店客房SOP手冊(cè)

全面服務(wù)質(zhì)量管理
1、服務(wù)質(zhì)量；
2、全面服務(wù)質(zhì)量；
3、全員服務(wù)質(zhì)量管理的原則；
酒店HR管理
酒店管理者角色與管理能力
1、經(jīng)理人與職業(yè)經(jīng)理人的區(qū)別；
2、管理者的管理定位；
3、管理者角色扮演；
4、管理者的職能定位；
5、管理者的管理能力；
6、影響領(lǐng)導(dǎo)力塑造的因素；