課程描述INTRODUCTION
· 總經(jīng)理· 高層管理者· 中層領(lǐng)導(dǎo)
培訓(xùn)講師：
課程價(jià)格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：5天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
馬來(lái)西亞供應(yīng)鏈研修公開(kāi)課
2024年關(guān)鍵詞：“中餐出海”
國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)“內(nèi)卷”激烈，開(kāi)拓海外市場(chǎng)，試圖尋求海外新曲線，實(shí)現(xiàn)餐飲全球化成為中國(guó)餐飲品牌追求的目標(biāo)。
2023年以來(lái)，多家餐飲企業(yè)在海外市場(chǎng)動(dòng)作頻頻，并且公開(kāi)透露出對(duì)于海外市場(chǎng)的布局規(guī)劃，擴(kuò)大自身品牌在海外的影響力和在海外的市場(chǎng)份額。
許多企業(yè)更是看到這塊市場(chǎng)的潛力，給出了首日營(yíng)業(yè)額上萬(wàn)、營(yíng)收年復(fù)合增長(zhǎng)率超九成等成績(jī)單。
當(dāng)前有超過(guò)6000萬(wàn)的海外華人與百余萬(wàn)境外務(wù)工、留學(xué)、度假群體，這些群體是本土餐飲企業(yè)在海外最忠實(shí)而優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)群體。
據(jù)弗洛斯特沙利文數(shù)據(jù)分析，截至2021年，海外中式餐飲營(yíng)收2611億美元，占國(guó)際餐飲市場(chǎng)的9.9%。
預(yù)測(cè)2026 年，海外中式餐飲市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)4098億美元，近3萬(wàn)億（人民幣）市場(chǎng)規(guī)模。
中餐出海為什么選擇馬來(lái)西亞
馬來(lái)西亞，是中國(guó)企業(yè)進(jìn)入東南亞的橋頭堡
馬來(lái)西亞的經(jīng)濟(jì)狀況良好，曾被評(píng)為全球*競(jìng)爭(zhēng)力的十大新興市場(chǎng)之一，且是東南亞地區(qū)增長(zhǎng)最快的經(jīng)濟(jì)體之一。同時(shí)，馬來(lái)西亞擁有龐大的消費(fèi)市場(chǎng)：超過(guò)3000 萬(wàn)人口，是新加坡的6倍。因此，馬來(lái)西亞將成為“中餐出海”的新興市場(chǎng)！
馬來(lái)西亞，是主要出海熱門(mén)地
作為促進(jìn)東南亞食飲市場(chǎng)發(fā)展的主要貿(mào)易大國(guó)之一，消費(fèi)者的需求跟隨著馬來(lái)西亞不斷發(fā)展的餐飲趨勢(shì)產(chǎn)生了激增。并且這里華人多、地緣近、飲食習(xí)慣相似等天然優(yōu)勢(shì)，是它成為國(guó)內(nèi)中餐出海的第一*的原因！這還是一個(gè)適合中國(guó)餐飲人出海掘金的“旺地”。
馬來(lái)西亞，有許多中式美食正在走紅
中國(guó)餐飲，正一步步“拿捏”外國(guó)人的胃！在馬來(lái)西亞當(dāng)?shù)?，烤魚(yú)、麻辣燙、燒烤、奶茶、火鍋等成為熱門(mén)菜。吃中國(guó)菜已成為不少馬來(lái)西亞人家庭聚會(huì)、商務(wù)聚餐的選項(xiàng)之一！
19年首店開(kāi)在了馬來(lái)西亞，然后是新加坡、泰國(guó)。霸王茶姬現(xiàn)在位列全馬前四大茶飲品牌，總業(yè)績(jī)排名全馬第二、店均GMV第一。
海底撈目前在國(guó)外已經(jīng)有了115家海底撈餐廳，其中70家位于東南亞地區(qū)，17家位于東亞地區(qū)，18家位于北美地區(qū)，10家位于其他地區(qū)。
呷哺集團(tuán)成立了“港澳臺(tái)及國(guó)際事業(yè)部”，進(jìn)入馬來(lái)西亞市場(chǎng)。
行程亮點(diǎn)
邀請(qǐng)當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)協(xié)會(huì)理事、本土企業(yè)家和中國(guó)企業(yè)家全程參與，了解當(dāng)?shù)?餐飲營(yíng)商環(huán)境、商貿(mào)政策以及餐飲發(fā)展的趨勢(shì)，分享和交流出海經(jīng)驗(yàn)，連接必要商業(yè)合作資源。
馬來(lái)西亞中華大會(huì)堂總會(huì)
華總是馬來(lái)西亞最高地位、*代表性的華團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。擔(dān)任政府與華社的溝通橋梁，確保華裔的基本權(quán)益受尊重，支持國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展，關(guān)注華企的成長(zhǎng)，與國(guó)家共享繁榮。
中馬餐飲協(xié)會(huì)交流：雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)
與理事們交流大馬餐飲經(jīng)商環(huán)境和東盟的烹飪技術(shù)
中馬餐飲協(xié)會(huì)交流 ： 巴生肉骨茶協(xié)會(huì)
與理事們交流肉骨茶的特色與尋找餐飲聯(lián)盟商機(jī)
巴生是肉骨茶的發(fā)源地
中馬企業(yè)家交流&馬來(lái)文化體驗(yàn)
搭建中馬企業(yè)家平臺(tái)，感受馬來(lái)文化
與當(dāng)?shù)刂髽I(yè)家參與晚宴交流，搭建中馬企業(yè)家深度交流和鏈接的平臺(tái)，促進(jìn)中馬企業(yè)家合作共贏。通過(guò)實(shí)地走訪本地餐飲企協(xié)和企業(yè)，了解更多的餐飲發(fā)展機(jī)會(huì)與商圈選址方式等，以及中餐落地和發(fā)展的實(shí)際情況！多方位品嘗馬來(lái)西亞美食，游覽吉隆坡地標(biāo)雙子塔，獨(dú)立廣場(chǎng)，粉紅清真寺等地標(biāo)建筑
行程安排
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第一天 中國(guó)——>馬來(lái)西亞吉隆坡 開(kāi)啟破冰之旅 |
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乘坐國(guó)際航班抵達(dá)吉隆坡機(jī)場(chǎng)，機(jī)場(chǎng)安排接機(jī) |
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破冰晚宴：酒店宴會(huì)廳或酒店附近特色餐廳 |
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第二天 馬來(lái)西亞政企參訪 |
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主題參觀：馬來(lái)西亞中華大會(huì)堂總會(huì) 座談交流：華人在馬來(lái)西亞落地生根和創(chuàng)業(yè)故事 華總是馬來(lái)西亞*代表性的華人企業(yè)家商會(huì)，參觀華人博物館并且與商會(huì)高層及企業(yè)家代表座談交流。 參觀馬來(lái)西亞華人博物館，這是一間展示華人歷史與發(fā)展現(xiàn)狀的博物館。該館是馬來(lái)西亞*全面展示華人歷史與發(fā)展現(xiàn)狀的博物館，依據(jù)華人移民歷史的時(shí)間軸而設(shè)，參觀者能直觀把握華人從移民南遷、落地生根到參與馬來(lái)西亞獨(dú)立建國(guó)的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。 |
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主題參觀：Duria 榴蓮月餅與食品制造商總部 座談交流：榴蓮月餅與餐飲行業(yè)跨界合作 DURIA榴蓮月餅是全球知名品牌，一年只賣(mài)一個(gè)月！連續(xù)18年的銷(xiāo)售*，Duria是馬來(lái)西亞榴蓮產(chǎn)品制造的先驅(qū)之一， DURIA 的生產(chǎn)設(shè)施包括 4 條月餅生產(chǎn)線，擁有1000 平方米的設(shè)施和冷藏庫(kù)，可以?xún)?chǔ)存 400 噸的榴蓮。 |
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主題參觀：雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì) 中馬餐飲協(xié)會(huì)交流：如何在馬來(lái)西亞選址，開(kāi)店，拿執(zhí)照等。與理事們交流大馬餐飲經(jīng)商環(huán)境和東盟的烹飪技術(shù) 雪隆姑蘇慎忠行餐飲公會(huì)是在 1893 年成立，至今 131周年，宗旨為傳承中餐文化, 推廣馬來(lái)西亞餐飲文化及培訓(xùn)。旗下有2500家餐飲集團(tuán)會(huì)員，是馬來(lái)西亞*影響力的餐飲公會(huì)。 |
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晚上 |
中馬企業(yè)家（包括餐飲連鎖，食品行業(yè)）交流晚宴 當(dāng)?shù)刂髽I(yè)家參與晚宴交流，搭建中馬企業(yè)家深度交流和鏈接的平臺(tái)，促進(jìn)中馬企業(yè)家合作共贏。 邀請(qǐng)?zhí)貏e嘉賓分享清真準(zhǔn)證 （HALAL）的申請(qǐng)程序。 |
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第三天 馬來(lái)西亞協(xié)企參訪交流 |
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主題參觀：馬來(lái)西亞巴生老字號(hào)肉骨茶 主題交流：交流肉骨茶的烹飪特色與尋找餐飲聯(lián)盟商機(jī) 巴生是肉骨茶的發(fā)源地，大馬政府正式在2024年將華人傳統(tǒng)美食肉骨茶列為國(guó)家美食遺產(chǎn)，大力推廣肉骨茶成為大馬旅游業(yè)必嘗的美食之一。 |
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享用文化遺產(chǎn)美食–肉骨茶 （巴生肉骨茶公會(huì)會(huì)長(zhǎng)與理事陪同用餐） |
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擬定參觀GLOBAL PACIFIC VICTORY GLOBAL PACIFIC VICTORY是馬來(lái)西亞*的進(jìn)口肉類(lèi)與批發(fā)公司，專(zhuān)門(mén)為食品服務(wù)、餐飲服務(wù)和零售店供應(yīng)乳制品、干產(chǎn)品、零食、冷凍產(chǎn)品、冷凍肉、冷凍海鮮、美食。 |
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擬定參訪中國(guó)餐飲出海馬來(lái)標(biāo)桿門(mén)店—蜀大俠 蜀大俠是大馬網(wǎng)紅 Elecheer 所經(jīng)營(yíng)的中國(guó)成都火鍋店，這里的裝橫是古裝武俠風(fēng)格，當(dāng)你踏入店內(nèi)的第一步就會(huì)聽(tīng)見(jiàn)身穿古裝的服務(wù)員大聲問(wèn)："大俠幸會(huì)，請(qǐng)問(wèn)幾位"，簡(jiǎn)直就像一秒穿入武俠小說(shuō)的世界！ 晚餐享用蜀大俠美食 |
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吉隆坡美食一條街——阿羅街（美食家蔡瀾曾極力推薦） 阿羅街Jalan Alor擁有五十多年歷史，街上有超過(guò)100種各式美食，是吉隆坡最*的美食街，美食家蔡瀾曾極力推薦。食物種類(lèi)有燒雞翅、葡萄牙燒魚(yú)、炒裸條、 羅惹、沙爹、尤魚(yú)蓊菜、豬肉粥、亞三叻沙、藥材燉湯、海鮮、點(diǎn)心、肉骨茶等。 |
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第四天 馬來(lái)本地美食參訪 |
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參觀馬來(lái)西亞本地連鎖傳統(tǒng)美食店 – Hometown Hainam Kopitiam（海南咖啡） 創(chuàng)始人分享：馬來(lái)西亞餐飲營(yíng)運(yùn)的商機(jī)與挑戰(zhàn) 海南咖啡在馬來(lái)西亞擁有22家門(mén)店，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾牟惋嬅麊危瑒?chuàng)始人交流分享餐飲業(yè)如何落地馬來(lái)西亞 |
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享用海南餐飲本土化的美食， 品嘗*的海南咖啡。 |
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參觀DurianBB榴蓮寶寶*旗艦店 榴蓮BB 由一群愛(ài)玩、愛(ài)顛覆而又超級(jí)熱愛(ài)榴蓮的人創(chuàng)立；當(dāng)中包括種榴蓮的農(nóng)民、開(kāi)食品工廠的老板、網(wǎng)絡(luò)專(zhuān)家和廣告狂迷。 這群人聚在一起，自己打理榴蓮果園、開(kāi)辦榴梿大學(xué)、經(jīng)營(yíng)榴蓮食品工廠、更創(chuàng)立了一個(gè)品牌—— 他們一直堅(jiān)持用最優(yōu)質(zhì)的榴梿做主題，不斷創(chuàng)作出新奇好玩的榴蓮活動(dòng)和產(chǎn)品。 |
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馬來(lái)國(guó)寶巧克力品牌—Beryl's巧克力工廠 馬來(lái)西亞國(guó)寶級(jí)巧克力品牌，位于吉隆坡 的Beryl's的巧克力工廠，成立于1995年，以出產(chǎn)馬來(lái)西亞特有的巧克力而出名，倍樂(lè)思Beryl's旗下?lián)碛泻芏啻笮偷姆N植基地，堅(jiān)持保證原材料的天然性，旗下的巧克力品種豐富，人們的選擇性較大，而且每款巧克力味道濃郁，讓人有一種舌尖上的美味，因此旗下的巧克力不僅在馬來(lái)西亞相當(dāng)受歡迎，在全球的知名度也很高。 |
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特色峇峇娘惹晚餐（中式和馬來(lái)融合的傳統(tǒng)美食） |
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城市參觀 ：參觀吉隆坡夜景 游覽吉隆坡雙峰塔、獨(dú)立廣場(chǎng)、生命之河等，拍照打卡 |
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第五天 吉隆坡 – 回國(guó) |
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實(shí)地考察吉隆坡最繁華商圈—武吉免登商圈 武吉免登又稱(chēng)星光大道，是吉隆坡市區(qū)最熱鬧的地方之一﹐也是整個(gè)吉隆坡商業(yè)和金融中心，被稱(chēng)做“黃*”。附近購(gòu)物商場(chǎng)林立，能購(gòu)買(mǎi)到幾乎所有世界知名品牌的服飾、香水、鞋子和當(dāng)?shù)匾恍┲放频龋虉?chǎng)有Pavlion、Lot10(樂(lè)天市場(chǎng))和Time Square(時(shí)代廣場(chǎng))等。這里餐廳林立，是許多餐飲品牌必爭(zhēng)之地。 |
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結(jié)業(yè)午餐，品牌地道美食 |
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下午 |
結(jié)束游學(xué)，送往吉隆坡機(jī)場(chǎng) |
送機(jī) |
馬來(lái)西亞供應(yīng)鏈研修公開(kāi)課
轉(zhuǎn)載：http://www.jkyingpanluxiangji.com/gkk_detail/306959.html
已開(kāi)課時(shí)間Have start time
標(biāo)桿考察內(nèi)訓(xùn)
- 走進(jìn)金沙集團(tuán)---深研金沙
- 打造連鎖企業(yè)之標(biāo)桿管理 萬(wàn)新立
- 精益管理與智能智造之旅——
- 走進(jìn)新東升：深研區(qū)域強(qiáng)企高
- 探訪安踏集團(tuán)
- 《物業(yè)金牌項(xiàng)目經(jīng)理訓(xùn)練營(yíng)及
- 走進(jìn)金沙+冶都——深研區(qū)域
- 中餐出海馬來(lái)西亞食品供應(yīng)鏈
- 持續(xù)創(chuàng)新，超越期待——走進(jìn)
- 跨界思維標(biāo)桿學(xué)習(xí)工作坊 譚雪
- 企業(yè)中高層標(biāo)桿管理與創(chuàng)新經(jīng) 蘇潔
- 企業(yè)游學(xué)--《走進(jìn)海信》