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酒店卓越服務(wù)課程

【課程背景】
隨著服務(wù)市場(chǎng)化的發(fā)展，星級(jí)酒店業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)日趨嚴(yán)重。員工作為酒店服務(wù)的直接提供者，其服務(wù)質(zhì)量和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)直接影響到顧客對(duì)酒店的評(píng)價(jià)和滿(mǎn)意度。因此，提升員工的服務(wù)禮儀水平成為酒店提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
服務(wù)禮儀不僅是酒店員工的基本素質(zhì)之一，更是酒店整體形象的重要組成部分。員工在服務(wù)過(guò)程中表現(xiàn)出的禮儀規(guī)范和職業(yè)素養(yǎng)，直接反映了酒店的管理水平和文化內(nèi)涵。

【課程收益】
打造酒店人員專(zhuān)業(yè)化形象，樹(shù)立品牌形象
掌握酒店接待的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)
掌握酒店行業(yè)舉止儀態(tài)禮儀
掌握酒店服務(wù)溝通禮儀，提高溝通能力
增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提升顧客滿(mǎn)意度

【課程對(duì)象】 
服務(wù)崗位

【講課方式】
講師講授+案例分享+現(xiàn)場(chǎng)討論+角色扮演+課堂練習(xí)+情景模擬

【課程大綱】
導(dǎo)入：內(nèi)卷時(shí)代的服務(wù)行業(yè)
學(xué)習(xí)禮儀的重要性
學(xué)習(xí)禮儀的長(zhǎng)期收益
一、打造酒店人員的專(zhuān)業(yè)化形象
1、發(fā)型
（1）各崗位發(fā)型要求
（2）盤(pán)發(fā)三標(biāo)準(zhǔn)
（3）空姐盤(pán)發(fā)分享
  2、妝容
（1）基本崗位妝容三標(biāo)準(zhǔn)
（2）不同崗位妝容要求
（3）三選二快速化妝法
  3、配飾
（1）數(shù)量要求
（2）質(zhì)地要求
（3）款式要求
  4、服裝
（1）著工裝的三平五整
（2）酒店特殊崗位如何展現(xiàn)既個(gè)性化又專(zhuān)業(yè)化著裝
  5、手部
（1）各崗位對(duì)指甲長(zhǎng)度的要求
（2）指甲顏色的標(biāo)準(zhǔn)
  6、口腔
（1）口腔衛(wèi)生的重要性
（2）空姐使用小妙招分享
  7、體味
（1）男士、女士香水選擇的區(qū)別
（2）職場(chǎng)上香味的要求
  8、絲襪
（1）絲襪的穿著標(biāo)準(zhǔn)
  9、工鞋
（1）工鞋的選擇
（2）鞋跟的高度
（3）“航班鞋”推薦，符合標(biāo)準(zhǔn)穿著不累
本章課程目的：1、給標(biāo)準(zhǔn)  2、改意識(shí)，著重引導(dǎo)學(xué)員重視形象問(wèn)題，從“要我做”，變成“我要做”。

二、酒店行業(yè)-舉止九禮
1、站姿禮
（1）站姿的標(biāo)準(zhǔn)：四并攏、三收緊、兩打開(kāi)、一上提
（2）各崗位站姿的要求
（3）女士站姿的標(biāo)準(zhǔn)          
  2、坐姿禮
（1）女士常見(jiàn)坐姿
（2）男士常見(jiàn)坐姿
（3）溝通坐姿、日常坐姿、服務(wù)時(shí)坐姿
  3、蹲姿禮
（1）下蹲五步法
（2）下蹲的注意事項(xiàng)
（3）蹲姿的適用場(chǎng)合
4、行姿禮
（1）走姿的重要性，一家門(mén)店員工的走路姿態(tài)就能展現(xiàn)出這家企業(yè)的整體氛圍，是低頭走路沒(méi)有精神？還是含胸弓背拖沓鞋子？亦或是挺拔自信的，充滿(mǎn)活力？
（2）走姿的步幅、步態(tài)、擺臂、發(fā)力點(diǎn)等
（3）走姿訓(xùn)練
問(wèn)候禮
不同場(chǎng)合的問(wèn)候方式及話(huà)術(shù)
問(wèn)候的面部面部表情
問(wèn)候的語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)
鞠躬禮
鞠躬的度數(shù)
鞠躬的三標(biāo)準(zhǔn)
不同場(chǎng)合的適用
鞠躬的晉級(jí)
指引禮
指引禮對(duì)手的要求
指引禮對(duì)手臂的要求
指引禮對(duì)眼神的要求
指引禮對(duì)話(huà)術(shù)的要求
微笑禮
微笑的三個(gè)度數(shù)
微笑的適用場(chǎng)合
微笑操練習(xí)
遞送禮  
遞送的姿態(tài)
遞送的眼神
遞送的話(huà)術(shù)
院內(nèi)常見(jiàn)物品遞送，如杯子、文件、包包、雨傘、衣物等等
互動(dòng)：晨會(huì)禮儀操

三、服務(wù)溝通禮儀
請(qǐng)思考：“工作和生活中為什么有那么多的不滿(mǎn)、埋怨和誤會(huì)？”
為什么“理解萬(wàn)歲”會(huì)讓那么多的人產(chǎn)生共鳴？
1、酒店行業(yè)常見(jiàn)溝通禮貌用語(yǔ)
2、溝通的行為與方法
看：眼觀(guān)六路耳聽(tīng)八方
聽(tīng)：聽(tīng)得懂才能說(shuō)得清
問(wèn)：如何快速通過(guò)詢(xún)問(wèn)達(dá)到目的
溝通四階金字塔
現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)：“只能說(shuō)，不能問(wèn)”
社交中的“5不問(wèn)，4不談”
說(shuō)：投其所好的表達(dá)方式
3、服務(wù)行業(yè)溝通技巧
語(yǔ)態(tài)： 發(fā)音、語(yǔ)音、語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào)訓(xùn)練
稱(chēng)呼：職務(wù)、職業(yè)、職稱(chēng)等不同類(lèi)型的稱(chēng)呼禮儀
問(wèn)候：?jiǎn)柡蚺c寒暄
贊美：真情實(shí)感的贊美方式與方法
服務(wù)場(chǎng)合的語(yǔ)言技巧
如何更好的說(shuō)服對(duì)方
PREP原則
4、電話(huà)禮儀
模擬演練：情景再現(xiàn)
5、微信禮儀
打造*客戶(hù)體驗(yàn)（服務(wù)意識(shí)）
小組討論：一個(gè)非常滿(mǎn)意的客戶(hù)會(huì)給我們帶來(lái)幾倍的收益？
服務(wù)的三個(gè)原則
客戶(hù)滿(mǎn)意的三個(gè)層次
基本滿(mǎn)意
非常滿(mǎn)意
驚喜/感動(dòng)
峰終定律
酒店行業(yè)如何打造客戶(hù)*體驗(yàn)
三個(gè)*時(shí)機(jī)
案例分析：白手套、迪士尼、西南航空
轉(zhuǎn)變事件
里程碑事件
困難事件
（2）2個(gè)感動(dòng)瞬間
欣喜時(shí)刻
*
互動(dòng)：溫暖傳遞
5、那些讓客戶(hù)舒適的小四點(diǎn)
耐心一點(diǎn)
溫柔一點(diǎn)
專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)
尊重一點(diǎn)
小組設(shè)計(jì)：我們酒店的感動(dòng)服務(wù)

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