日本麥當(dāng)勞的公司，在世界的麥當(dāng)勞公司里面業(yè)績都是最好的，他的業(yè)績恢復(fù)其實就靠這三招。今天翻出了一本2019年買的經(jīng)濟(jì)雜志周刊，上面有一篇關(guān)于日本麥當(dāng)勞公司業(yè)績恢復(fù)的這么一個文章，寫的非常好，介紹給大家。這上邊的采訪的是日本麥當(dāng)勞的社長薩拉卡薩諾瓦社長，他對于自己的業(yè)績恢復(fù)提出了一個三點建議。他介紹這三點，我覺得對于我們現(xiàn)在的國內(nèi)做零售企業(yè)，餐飲企業(yè)的伙伴們都非常有借鑒意義。
1、他說的第一點，堅決聽消費者的聲音，在店鋪里面把消費者喜歡的產(chǎn)品和消費者喜歡的賣場氛圍重新再打造出來。
2、把本部集權(quán)的管理的方式放權(quán)給基層，同時又非常注重基層的培訓(xùn)，而且是結(jié)合科技的手段。把培訓(xùn)這個業(yè)務(wù)變得非常有樂趣，不能再枯燥。
3、就是放棄打價格戰(zhàn)，要注重商品的品質(zhì)，注重和供應(yīng)商的關(guān)系，和供應(yīng)商一定要共贏，這是他強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容。我記得當(dāng)時我們工作的時候，2015、16確實這個麥當(dāng)勞的東西比較便宜，但是對他沒有什么特別深刻的印象。沒想到重新看一下2019年的報道，他的業(yè)績已經(jīng)恢復(fù)了，說明他做這三招是符合消費者需求的，就是把消費者喜歡的產(chǎn)品和氛圍重新打造出來，激勵一線的店鋪通過培訓(xùn)基本功變扎實。這樣的話讓一線去創(chuàng)造更大的銷售額和利潤額，不再打價格戰(zhàn)了，而是在商品的品質(zhì)上和供應(yīng)商一起通過好的產(chǎn)品創(chuàng)造更好的利潤，本部供應(yīng)商店鋪能實現(xiàn)雙贏或多贏。所以他的這三點建議，放在我們今天來講，對于我們國內(nèi)的連鎖企業(yè)，我覺得都是挺有借鑒意義的。
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