課程描述INTRODUCTION
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
商務(wù)場(chǎng)合茶文化課程
培訓(xùn)背景:
一片古老的東方綠葉,鏈接著中華民族的發(fā)展史。本是一片普通的樹葉,卻落入水中,改變了水的味道,最后化為一道纏繞不散的幽香。采茶貴時(shí),制茶貴精,藏茶貴燥,泡茶貴潔,品茶貴靜。茶,歷經(jīng)了數(shù)千年的歷史沉淀,已經(jīng)成為融入中國人骨血之物,每日飲茶,已成為茶人甚至是普通人的每日必修課。
因茶而生,以茶為伴;以茶論道,借茶修為。沒有靈魂的泡茶動(dòng)作只是花拳繡腿,老子:“大音希聲,大象無形。”茶道無形,茶藝有術(shù),讓我們通過茶藝來修身養(yǎng)性,品悟茶道,讓茶不僅成為生活之物,也成為精神之物。本課程解決新手面臨的各種疑難問題,引領(lǐng)著你,跟隨茶道專家的腳步,一步步走近茶、領(lǐng)悟茶,快速成長為茶道高手,做個(gè)愛茶懂茶人。
名人與茶:
中國的烹茶飲茶方法不像日本那么過分嚴(yán)肅和講規(guī)則,而仍屬一種富有樂趣而又高尚重要的事情。
——林語堂《茶和交友》
真正的獅峰龍井雨前新芽,每蕾皆一旗一*,泡在玻璃杯里,茶葉皆直立不倒,載浮載沉,茶色頗淡,但入口香濃,直透肺腑,真是好茶!
——汪曾祺《尋常茶話》
茶道的意思,用平凡的話來說,可以稱作“忙里偷閑,苦中作樂”,在不完全的現(xiàn)實(shí)享樂一點(diǎn)美與和諧,在剎那間體會(huì)*……
——周作人《喝茶》
課程大綱:
一、茶的三面相:“啜苦咽甘,儀態(tài)灼灼”
1、茶之為飲
2、飲茶之美
3、茶藝之儀
二、茶藝五元素:“格物致知,和而觀之”
1、仁愛之道:茶
2、智慧之用:水
3、表禮之形:器
4、忠義之舉:火
5、信守之德:境
三、茶道技藝的理解
1、茶百戲:唐盛于宋的茶湯作畫
2、客家擂茶:客家人的制茶工藝
3、日式抹茶道:禪茶一味的理解
四、茶藝禮儀
1、儀容儀態(tài)
2、舉止規(guī)范
五、茶藝技能
1、基礎(chǔ)茶藝
2、茶藝表演
六、聞茶香、品茶韻
實(shí)操演練環(huán)節(jié):親身體驗(yàn)茶道的成就感
商務(wù)場(chǎng)合茶文化課程
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