玩轉(zhuǎn)酒場(chǎng) 績(jī)效倍增
講師：張光祿 瀏覽次數(shù)：128
課程描述INTRODUCTION
· 大客戶經(jīng)理· 高層管理者· 中層領(lǐng)導(dǎo)· 一線員工
培訓(xùn)講師：張光祿
課程價(jià)格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：1天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
商務(wù)宴請(qǐng)禮儀培訓(xùn)課程
【課程背景】
中國(guó)是禮儀之邦。“禮”是孔子儒家思想的重要組成部分，在《論語(yǔ)》中提到的孝、悌、讓、恭、靖、寬、恕、忠都屬于禮的范疇。“禮”貫穿至今。
據(jù)有關(guān)史料記載，至少在周代，我國(guó)飲食禮儀就已經(jīng)初步形成，經(jīng)過(guò)不斷地發(fā)展變化，逐漸形成體系。“飲食所以合歡也。”中國(guó)人享受集體聚餐或飲宴的熱鬧氛圍。餐桌，是考驗(yàn)一個(gè)人修養(yǎng)的重要場(chǎng)所，吃，是中國(guó)人協(xié)調(diào)人際關(guān)系的一種方式。
掌握商務(wù)宴請(qǐng)禮儀，讓客戶從細(xì)節(jié)看出我們的綜合素養(yǎng)，更容易促成相互間的深度合作。因此這也成為了客戶經(jīng)理們的又一能力要求。
【課程收益】通過(guò)學(xué)習(xí)讓學(xué)員了解并掌握餐桌禮儀、溝通、談判的相關(guān)知識(shí)及技巧
【課程受眾】銀行業(yè)務(wù)條線全體人員及相關(guān)需求者
【課程大綱】
一、中國(guó)各地特色餐桌文化
1、中國(guó)的南方與北方差異明顯
2、餐飲特色各有千秋：南甜、北咸、東辣、西酸
3、從不同地域看餐桌文化
例：內(nèi)蒙古、山東、成都、南京、廣西、福建的不同餐桌文化
4、餐桌上永遠(yuǎn)離不開(kāi)的就是酒
（1）酒的分類
（2）不同的場(chǎng)合喝不同的酒
（3）不同的菜品喝不同的酒
（4）不同地區(qū)的人，喝法也大不相同
5、了解餐桌文化的核心是為了能更好的獲得客戶的好感
6、不同類型客戶的不同接待之道
二、一定要知道的餐桌禮儀
1、標(biāo)準(zhǔn)的餐桌禮儀應(yīng)該是什么樣子？
2、座位的安排
（1）哪里才是主位
（2）到底是左為尊還是右為尊
（3）不同的場(chǎng)合、不同的桌型怎么安排最合適
3、點(diǎn)菜的技巧與禁忌
（1）領(lǐng)導(dǎo)的眼神你真的明白了嗎？
（2）既要考慮到成本問(wèn)題，又要給足對(duì)方面子
（3）這些菜即使大家都愛(ài)吃也不建議您點(diǎn)
（4）點(diǎn)菜的禁忌
4、給客戶布菜的技巧
5、筷子禮儀與禁忌
6、吃飯也要講形象
（1）您還記得多少老北京的那些老理兒
（2）餐前、餐中、餐后的注意事項(xiàng)
7、喝酒的講究
（1）敬酒時(shí)的禮儀和禁忌
（2）業(yè)務(wù)酒其實(shí)喝的就是”投名狀“
8、用餐完畢后離席的講究
9、餐桌禮儀一定是按照被宴請(qǐng)者的習(xí)慣來(lái)實(shí)施的
三、如何在餐桌上獲取有價(jià)值信息
1、所有的商務(wù)宴請(qǐng)都是都是一場(chǎng)信息戰(zhàn)
2、明確這次宴請(qǐng)的主要目的
3、不要一上來(lái)就直奔主題
4、用贊美告知你對(duì)對(duì)方的認(rèn)同
（1）贊美的真諦
（2）認(rèn)同的不同層次及差別
5、”敬“的最高境界
6、永遠(yuǎn)用提問(wèn)的方式獲取你想要的內(nèi)容
7、從客戶的痛點(diǎn)著手，找出解決問(wèn)題的核心阻礙點(diǎn)
8、階段性的形成聯(lián)盟，可以得到更有價(jià)值的信息
9、想讓對(duì)方講實(shí)話，微醺的狀態(tài)*
10、所有的信息都是有價(jià)值的，不同階段有不同的使用策略
四、餐桌談判
1、思路決定出路
(1) 無(wú)形的談判技巧
(2) 談判的新定義：優(yōu)勢(shì)談判的4個(gè)層次
(3) 比雙贏更重要的事：實(shí)現(xiàn)你的目標(biāo)
(4) 餐桌談判要循序漸進(jìn)
(5) 循序漸進(jìn)才能爭(zhēng)取更多
(6) 一切談判與情景密切相關(guān)
(7) 對(duì)照談判清單進(jìn)行訓(xùn)練：人人都可受益
(8) 找出更深層次的動(dòng)機(jī)
2、人決定一切
(1) 關(guān)注對(duì)方會(huì)讓你收獲更多
(2) 尋找關(guān)鍵的第三方
(3) 真正的做到尊重對(duì)方
(4) 摸清對(duì)方的實(shí)力并予以鼓勵(lì)
(5) 信任和缺乏信任的談判
(6) 如何重獲信任
3、觀念和溝通
(1) 縮小認(rèn)知差距
(2) 對(duì)方的言論和觀點(diǎn)比你的更重要
(3) 總結(jié)你所聽(tīng)到的全部?jī)?nèi)容
(4) 永遠(yuǎn)保持沉著冷靜
(5) 弄清楚對(duì)方做出承諾的方式
(6) 做決策前先征求意見(jiàn)
(7) 爭(zhēng)論對(duì)錯(cuò)對(duì)于談判毫無(wú)意義
商務(wù)宴請(qǐng)禮儀培訓(xùn)課程
轉(zhuǎn)載：http://www.jkyingpanluxiangji.com/gkk_detail/308770.html
已開(kāi)課時(shí)間Have start time
- 張光祿
[僅限會(huì)員]