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中國企業(yè)培訓講師
餐飲企業(yè)精細化管理與標桿標準化運營
 
講師:萬新立 瀏覽次數:55

課程描述INTRODUCTION

· 高層管理者· 中層領導· 其他人員

培訓講師:萬新立    課程價格:¥元/人    培訓天數:2天   

日程安排SCHEDULE



課程大綱Syllabus

管理模式建立培訓

【學習目的】:
在當今競爭激烈的市場中,企業(yè)要想獲得持續(xù)性的勝出,必須建立自身的核心競爭力!
打造核心競爭力從本質上來說就是打造一支不斷復制,追求卓越的組織。當下的中國的
企業(yè)普遍處于轉型變革時期,粗放型到精細化的全面提升過程中如何快速有效的轉型是
每個企業(yè)家都苦苦思考的問題!現實情況是缺少有效的對照,缺少有效的操作方法,而
且任何的企業(yè)變革內部的阻力總是如此之大,困難總是如此之多而員工的責任心弱、敬
業(yè)精神差、缺少積極主動這些現象每天都困擾是每個組織管理者,而標桿標準化的培養(yǎng)
和打造在當下就顯得如此之重要!那么如何去改變,怎樣操作成為每個企業(yè)家及管理者
必須要面對的問題!
為解決當下很多企業(yè)的經營困境,大幅度提升企業(yè)的利潤,通過本課程精細化管理與工
匠精神的剖析旨在讓企業(yè)管理者走出“努力沒回報,辛苦不效率”的困境,使企業(yè)輕松獲
得高額且持久增長的經濟回報,不論各行各業(yè)皆能起到執(zhí)行落地,立竿見影的效果,從
而迅速提升企業(yè)總體效益,達成公司的戰(zhàn)略目標。

【重要收獲】:
掌握企業(yè)精細化管理的原理、方法,正確建立工匠精神的思維、步驟。用標桿標準化
管理模式建立本企業(yè)的精細化管理,從立標到最終創(chuàng)標達成持續(xù)改進,持續(xù)增效的目的
;通過精細化管理與工匠精神打造的系統方法、要點解讀、簡便實用的模式分析工具剖
析及現場的訓練,幫助您迅速掌握其建設要點。

【適合對象】:
董事長、總經理、執(zhí)行副總、營運總監(jiān)、行政部經理

【培訓方式】:
講授演講、互動分析、問題討論、工具應用和實戰(zhàn)案例分析、現場訓練相結合

【課程大綱】:
一、前沿
顛覆與重塑之反思企業(yè)管理現狀;

二、上篇 企業(yè)精細化管理
2.1精細化管理實施之“四化三件事”;
2.2精細化管理之注意事項;
2.3構建精細化的四大關鍵;
2.3.1關鍵一:建立企業(yè)定位精準化;
2.3.1.1案例分析:深圳五谷芳餐飲集團精準定位;
2.3.1.2工具解讀:“ SOWT”工具操作要點;
2.3.2關鍵二:建立企業(yè)未來發(fā)展明晰化;
2.3.2.1案例分析:老碗會餐飲連鎖公司未來展望;
2.3.2.2工具之一:《戰(zhàn)略目標規(guī)劃表》解讀;
2.3.2.3工具之二:《企業(yè)三層業(yè)務鏈》解讀;
2.3.2.4工具之三:《企業(yè)三層管理鏈》解讀;
2.3.3關鍵三:建立管控工具系統化;
2.3.3.1案例分析:廣州漁癡魚醉年度餐飲目標研討會;
2.3.3.2年度目標設定內容及要點;
2.3.3.3工具之一:《企業(yè)年度目標計劃表》解讀;
2.3.3.4工具之二:《部門年度目標計劃表》解讀;
2.3.3.5工具之三:《公司年度結果總結表》解讀;
2.3.4關鍵四:建立崗位職責標準化;
2.3.4.1案例分析:瑞恩鉆石集團公司崗位職責分析會;
2.3.4.2崗位職責的本質說明;
2.3.4.3工具之一:《企業(yè)崗位說明書》解讀;
2.3.4.4工具之二:《企業(yè)職責權限界定表》解讀
2.4本階段總結;

三、下篇 標桿標準化運營
3.1標桿精神的定義;
3.2剖析:日本汽車工業(yè)何以稱霸世界?
3.3案例分析標桿精神在中國企業(yè);
3.3.1案例分析之:海爾文化創(chuàng)造中國制造奇跡;
3.3.2案例討論之:老碗會打造陜西精神背后的力量;
3.3.3案例討論之;胖東來的“員工第一”的*幸福文化;
3.3.4討論:企業(yè)家情懷精神是否是工匠精神?
3.4標桿標準化企業(yè)落地方法
3.4.1標桿落地的標桿四步法;
3.4.2標桿四步法解析—立標、對標、達標、創(chuàng)標精要;
3.4.2.1立標——發(fā)動全員找問題;
3.4.2.1.1步驟一:確立方向定目標;
3.4.2.1.2步驟二:樹立標桿定指標;
3.4.2.1.3步驟三:持續(xù)立標并完善;
3.4.2.2對標——自我糾偏定方案;
3.4.2.2.1步驟一:制定方案;
3.4.2.2.2步驟二:報送方案;
3.4.2.2.3步驟三:審核方案
3.4.2.3達標——自我完善抓落實;
3.4.2.3.1步驟一:方案實施;
3.4.2.3.2步驟二:方案追蹤;
3.4.2.3.3步驟三:方案評定
3.4.2.4創(chuàng)標——自我提升重創(chuàng)新;
3.4.2.4.1步驟一:標準確立;
3.4.2.4.2步驟二:創(chuàng)標建模;
3.4.2.4.3步驟三:持續(xù)改進;

四、課程總結

管理模式建立培訓


轉載:http://www.jkyingpanluxiangji.com/gkk_detail/312428.html

已開課時間Have start time

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    參加課程:餐飲企業(yè)精細化管理與標桿標準化運營

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開戶名:上海投智企業(yè)管理咨詢有限公司
開戶行:中國銀行股份有限公司上海市長壽支行
帳號:454 665 731 584
萬新立
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