認(rèn)為海底撈的核心競(jìng)爭(zhēng)力不是服務(wù)，而是*式的師徒制，這為海底撈快速發(fā)展奠定基礎(chǔ)。海底撈給店長(zhǎng)兩套薪酬機(jī)制。第一種拿門(mén)店利潤(rùn)分紅 0.8%、第二種拿自己管理門(mén)店利潤(rùn) 0.4%，同時(shí)拿徒弟餐廳利潤(rùn) 3.1%、徒孫餐廳利潤(rùn) 1.5%。大部分店長(zhǎng)選第二種。因?yàn)閱T工想當(dāng)老板有被動(dòng)收入，此機(jī)制讓他們注重人才培養(yǎng)。且有規(guī)定自己門(mén)店達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能在徒弟和徒孫店拿全額利潤(rùn)分紅，所以店長(zhǎng)即使自己門(mén)店分紅少也會(huì)全力以赴，這是雙向約束機(jī)制。徒子徒孫復(fù)制，形成單店到抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)，店長(zhǎng)和徒子徒孫共同出謀劃策賺錢(qián)，總部管理難度下降。
還介紹一種銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)人才裂變機(jī)制，師傅可同時(shí)有多個(gè)徒弟且雙向選擇，每年有一次自由選擇機(jī)會(huì)避免師傅素質(zhì)缺陷影響徒弟成長(zhǎng)。師傅帶徒弟有兩方面收入，如徒弟新增月銷(xiāo)售額提成 20% 歸師傅，公司每月發(fā)管理獎(jiǎng)金給師傅。舉例說(shuō)明徒弟銷(xiāo)售額變化對(duì)師傅獎(jiǎng)金的影響，徒弟主動(dòng)離職停發(fā)師傅分成和獎(jiǎng)金，師傅離職也會(huì)考慮固定分成和獎(jiǎng)金，師徒利益牽扯穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)。強(qiáng)調(diào)機(jī)制創(chuàng)新是管人的核心，提到總裁利潤(rùn)六大系統(tǒng)中有分明奮力的機(jī)制系統(tǒng)。如高管設(shè)置限制目標(biāo)沖刺法、超額分紅法、及時(shí)激勵(lì)法等激活人心的七大分錢(qián)絕招。
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