不要小看細(xì)分的力量，很多大家認(rèn)為是被細(xì)分的產(chǎn)品，最后都成了一個(gè)行業(yè)。我們說(shuō)一個(gè)產(chǎn)品如果做的很大，它就可能會(huì)從一個(gè)品類跳出來(lái)，變成一個(gè)全新的行業(yè)。最典型的就是像水餃、包子、火鍋、拉面、麻辣燙。這以前都是在一個(gè)大的類別里面的，由于市場(chǎng)的認(rèn)可度很高，所以他們就形成了一個(gè)新的品類，而且未來(lái)繼續(xù)細(xì)分的趨勢(shì)還會(huì)在不斷的加劇。比方說(shuō)現(xiàn)在的酸菜魚(yú)、魚(yú)火鍋拌面、黃燜雞燜鍋飯等等，他們逐漸開(kāi)始形成自己的體系，甚至有些企業(yè)他們會(huì)把一個(gè)品類做成自己的品牌。最典型的就是可口可樂(lè)公司，他幾乎什么水都做，就光碳酸飲料，就分成了可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)這幾個(gè)大的類目。它還不包括像果汁、純凈水、茶飲、氣泡水等等等等，他為什么要做的這么全呢？幾乎把所有的水的品類全部都做了。
其實(shí)在每一個(gè)品類的背后，他們都能夠?qū)?yīng)一個(gè)細(xì)分的市場(chǎng)。而每一個(gè)產(chǎn)品，它都可以切走一份屬于自己的市場(chǎng)。如果水的市場(chǎng)是一個(gè)大蛋糕，那么每一個(gè)產(chǎn)品都可以切走一份屬于自己的市場(chǎng)。包括做包子這個(gè)品類也是一樣，它也可以切的非常的細(xì)。例如有水晶包、醬肉包、湯包、豆沙包、灌湯包、奶黃包、小籠包、叉燒包、水煎包、爐包等等。那么這些品類的背后，每一個(gè)都可以形成一個(gè)獨(dú)立的賽道，而每一個(gè)賽道做大了以后，都可以形成一個(gè)獨(dú)立的品類。而這個(gè)品類有可能就是一個(gè)品牌。最典型的像例如像蘭州拉面，重慶小面、河間驢肉火燒等等，這些已經(jīng)從一個(gè)區(qū)域性的地方品牌，現(xiàn)在已經(jīng)做成了一個(gè)全國(guó)性的品牌。
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