鄭州有一家三只燜鍋店，僅僅把名字改成了鮑汁燜鍋，一字之差就讓營業(yè)額增加了六倍。看完它的這八步品牌升級，你不用花錢同樣也能打造出自己的餐飲品牌：
一、產(chǎn)品重新定位：燜鍋的核心價值就是“汁”，當(dāng)時同行們做的都是“三汁燜鍋”。但到底是哪“三汁”呢，百分之九十的顧客都不清楚。于是它就利用“鮑魚比較貴”的大眾認(rèn)知，改做差異化的鮑汁燜鍋。
二、戰(zhàn)斗口號：有鮑汁的燜鍋才叫鮮，潛臺詞就是沒有鮑汁的燜鍋都不鮮，強調(diào)與傳統(tǒng)三汁燜鍋的差異化優(yōu)勢，給出一個清晰的購買理由。
三、強化價值：比如當(dāng)著顧客面把新鮮的小鮑魚粒倒進鍋里，開業(yè)期間每人送一只小活鮑，多維度強化鮑汁燜鍋等于“鮮”。
四、文化母體：豫劇在河南很流行，于是它就把豫劇作為品牌文化母體，用傳統(tǒng)文化賦能品牌。
五、品牌logo：用豫劇中的穆桂英形象作為品牌符號，增加品牌辨識度，顧客看到它就想起了鮑汁燜鍋。
六、門頭設(shè)計：把高辨識度的河南豫劇院的舞臺做門頭，幾十米遠(yuǎn)都能看得見，利用豫劇文化做跨界。
七、講品牌故事：講述創(chuàng)始人弘揚豫劇的情懷，以創(chuàng)新的方式致敬豫劇。
八、營銷活動：定期邀請豫劇藝術(shù)家現(xiàn)場駐演，弘揚文化的同時提升了二次傳播和品牌曝光度。
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