人的一生，三次破層的機(jī)會(huì)。第一次就是學(xué)業(yè)破層，考一*大學(xué)找一好工作，我家我弟弟就是這樣的情況，大學(xué)畢業(yè)以后到企業(yè)單位里的工作，現(xiàn)在在國(guó)外。第二就是婚姻破層，無(wú)論是取出豪門還是嫁入豪門的，可能這一生都不會(huì)為柴米油鹽吃飯住房而且犯愁了。人第三次破層的機(jī)會(huì)，那就是創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)的人就是想讓自己可能家人過(guò)得更好。創(chuàng)業(yè)首先創(chuàng)業(yè)之前你得優(yōu)秀，你創(chuàng)這個(gè)業(yè)，你要了解這個(gè)業(yè)。比如說(shuō)你作為餐飲行業(yè)，你得了解他的運(yùn)營(yíng)軌跡是什么，它的流程是什么，它的規(guī)則是什么。你不要來(lái)了以后就很自信，或者是你認(rèn)為你能做好。甚至有很多廚師創(chuàng)業(yè)的，認(rèn)為把菜做好，就能把業(yè)創(chuàng)好。你再看看是不是傷痕累累的這一路走來(lái)。所以你看很多人認(rèn)為創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板就是籌點(diǎn)錢就可以了。我跟你講，如果你真的這么認(rèn)為，你會(huì)虧得很慘。創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板籌點(diǎn)錢。開個(gè)店，這是*門檻，什么意思？有團(tuán)隊(duì)嗎？有思想嗎？懂管理嗎？能把投資的錢賺回來(lái)，你的產(chǎn)品，你的項(xiàng)目跟市場(chǎng)吻不吻合呢？如果你沒有這些，你還是在這個(gè)行業(yè)里多待上兩年，讓自己多了解行業(yè)，多學(xué)習(xí)，多跟高人接觸，圈層真的很重要。
前幾天跟我們學(xué)習(xí)的一個(gè)老板也是創(chuàng)業(yè)了幾年的廚師從業(yè)者，憑自己的感覺投了一個(gè)店，舉全家之力裝修，自己設(shè)計(jì)的，全部結(jié)束了以后，最后設(shè)計(jì)了一個(gè)動(dòng)作招廚師。我聽說(shuō)這個(gè)以后一身冷汗，裝修結(jié)束了，招廚師，而且招的廚師我們?nèi)ピ嚥艘凰俊Ｍ炅宋医o他講了很多，他就現(xiàn)在開始重新梳理產(chǎn)品文化廚房動(dòng)線，菜品邏輯，完了定好菜品組織架構(gòu)，定好人員的組織架構(gòu)?，F(xiàn)在才清晰，現(xiàn)在自己想，多虧沒開業(yè)，如果真的開業(yè)了，一頭砸，你必死無(wú)疑。所以各位如果你只剩第三條路了，只能創(chuàng)業(yè)了，那你不要給自己壓力。很多人創(chuàng)業(yè)是很開心，讓自己過(guò)得更好。很多人創(chuàng)業(yè)不是在創(chuàng)業(yè)，是在賭命，你能賭得起嗎？你不愿意出去走，不愿意出去學(xué)幾千塊錢幾萬(wàn)塊錢，你不愿意花，你不愿意去投入學(xué)習(xí)。你認(rèn)為這些都是虛的，你認(rèn)為投個(gè)實(shí)體店就是實(shí)的，但是你試一試，那你腦子里是空白，腦子里有東西。你認(rèn)為你這些是沒有的，你沒全國(guó)的走走也沒去學(xué)習(xí)，你虧的錢要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這些十倍甚至百倍。
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