其實咱們考核有三種狀態(tài),然后特別是第三種狀態(tài)的話,我們不建議很多老板去考核。
1、考核的第一種狀態(tài)叫看得見的。拿服務(wù)員舉例子,說我們一眼能看到的,比如說他的儀容儀表我們也能看到,然后可以遵循儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)也可以。他所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生,我們一眼能看得到,也包含說他的這個物品規(guī)劃、擺臺,他的備餐柜的物品整理等等,這些個都是我們直觀可以看得見的,所以就是可以看的很全的。所以這種考核我們可以考核,叫做直觀考核。這個直觀考核一般建議其實我們?nèi)湛己?,那么日考核因為我們一下能看完的?/p>
2、第二種考核數(shù)據(jù)是看不全的。服務(wù)員的上菜流程,或者他的這個他的話術(shù)??赡苣憬?jīng)過這個員工的身邊,你看只是一個點。他整個從開始到結(jié)尾的這個整體操作,我們是看不到的,是不是?所以說在經(jīng)歷我們的整個巡臺的時候,在巡視的時候,你偶爾也就只能看一個點或者是一個片段。這種考核的事你就看不全的,這種看不全的不建議日考核,因為你沒法考核。你不可能說經(jīng)理我就始終看著他,是不是?因為你所看的員工很多。這種情況下,適合月考核。有很多企業(yè)他很容易會把這個事忽略掉,說就是對于員工的,比如說整體的服務(wù)技能,工作流流程,他的話術(shù)等等,這個看不清了,所以說第二點建議我們做這種考核。通過對員工月考核的方式,也能反映出我們經(jīng)理對我培訓(xùn)員工一些個服務(wù)類技能的一個培訓(xùn)情況和一些個教練情況。我們也能透過此項來變相考核這個經(jīng)理的培訓(xùn),還有教練技能,我們也能考得出來。
3、第三項也就不適合考核。第三就是看不見的。什么是看不見的呢?比如說這個責(zé)任感、然后利他心、忠誠度、團隊意識。你看他這些個什么心、意識,感覺這些東西,這些東西是看不見摸不著的。所以說這類東西啊不要考核,所有這些個微觀,能驅(qū)使微觀這些東西的話,不是考核出來的,也不是培訓(xùn)出來的。就在我們股權(quán)設(shè)計,還有我們薪酬結(jié)構(gòu),還有我們考核激勵出來的,它并不是說通過考核培訓(xùn)來完成,這一點這個是很重要。
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